Карамобла имеет ценные плоды, которые богаты витаминами, особенно витаминами A и С. Плоды употребляют в сыром виде, варят варенья, сушат, консервируют, маринуют, а также приготавливают различные напитки.
В зеленых незрелых плодах карамболы содержится 12,51 мг / г различных кислот, из которых 5 мг щавелевой, 4,37 - винной, 1,32 - лимонной, 1,21 - яблочной, 0,39 - альфа-кетаглютаминовой, 0,22 янтарной и следы фумаровой. В зрелых желтых плодах общее содержание кислот составило 13 мг / г, из которых щавелевой 9,58 мг, 0,91 - винной, 2,20 - альфа-кетаглютаминовой и 0,31 фумаровой. Также плоды карамболы содержат кальций, фосфор, железо, каротин, рибофлавин, аскорбиновую кислоту и различные аминокислоты. Людям с хроническими заболеваниями почек употреблять карамболу не рекомендуется из-за большого содержания щавелевой кислоты.
Сок плодов карамболы используется при чистке и полировке металлических поверхностей, особенно латуни, для удаления налета и ржавчины. Также сок применяют при выведения ржавых пятен с белых тканей. Незрелые плоды используются вместо обычной протравы в окрашивании. Древесина используется в строительстве и мебельной промышленности.
Карамбола также обладает лечебными свойствами. В Индии плоды используют в качестве кровоостанавливающего средства, в том числе и при геморрое, сок или сушеные плоды применяют против лихорадки. Консервированные засахаренные плоды используются для уменьшения уровня желчи, против диареи, а также для снятия похмельного синдрома. В Бразилии в качестве мочегонного и при лечении экзем. Отвар из плодов и листьев карамболы применяется как противорвотное. Листья, привязанные к вискам, снимают головную боль, а дробленые листья и побеги помогают при ветряной оспе и стригущем лишае. Цветки используются как глистогонное средство. Корни карамболы с сахаром являются противоядием при отравлениях. В листьях, стеблях и корнях растения была обнаружена глютоминовая кислота. Отвар из дробленых семян плода карамболы действует как молокогонное средство и легко опьяняющее. Измельченные в порошок семена плодов карамболы применяют в качестве успокоительного средства при коликах и астме.
Источник информации: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/carambola.html
Главная